Véritable sève de bouleau BIO récoltée en Bretagne de manière traditionnelle.
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A l’époque Celtique, cet arbre était associé au dieu Thunar et au retour du printemps. Le bouleau est le premier arbre du calendrier celtique ; il symbolise la naissance, le renouveau
Côté botanique les bouleaux blancs font partie des plantes dicotylédones, de l’ordre des fagales, de la famille des bétulacées. Ils poussent sur les terres pauvres et siliceuses et affectionnent particulièrement les terrains meubles et légers. Ils s’adaptent aux conditions extrêmes de sécheresse, d’humidité, de grand froid ainsi qu’aux sols très pauvres, acides, sablonneux ou rocheux et sont par contre très exigeants en lumière.
Sa silhouette est aérée avec aux extrémités des rameaux retombants. L’écorce de son tronc se détache en larges plaques. Ses feuilles caduques sont alternes, brillantes et dentées sur les bords, avec un limbe triangulaire très effilé au sommet. Ses fruits sont des cônes allongés de 10 centimètres de longueur, dressés puis pendants pour le mâle et de 3 centimètres dressés pour la femelle.
En Europe occidentale et donc en France les deux espèces les plus connues sont : le bouleau pubescent (betula pubescens) et le bouleau verruqueux (betula pendula). Ils ne dépassent guère 20 mètres de haut et leur croissance est rapide mais ils ne vivent qu’une centaine d’années. C’est pour cette raison qu’on le considère comme l’arbre de la jeunesse !
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